Hospitalidad y Servicios

Métodos para la evaluación de la satisfacción al cliente  Se presentan 7 métodos para la evaluación. Satisfacción del cliente   Encuesta de Satisfacción La encuesta de satisfacción  es el método más clásico  y utilizado para conocer qué piensan los clientes de nuestra organización. Utilizado para conocer que piensan o sienten los clientes  Fidelización de clientes La   fidelización   de clientes es   otra variable que te puede dar una idea del nivel de satisfacción del cliente . Índice  de quejas/reclamos El número de quejas / reclamaciones   aparte de que   te ayudará a llevar una mejora   en tu negocio, es un indicador muy útil para conocer que errores estás cometiendo. Entrevista de Salida  Las entrevistas de salida   son charlas que mantienen una empresa con los clientes que han decidido poner fin a la relación comercial con ésta . Felicitaciones de cliente Vamos ahora a la otra cara de la moneda , ...

Personal para la atención a turistas en establecimiento   Alojamiento Recepcionista  Ama de llaves  Botones  Camarera de piso  Coordinador de eventos  Auditor Nocturno Telefonista Recepcionista  Jefe de recepción  Sr. personalizado de información Auditor nocturno  Administrador de empresa en alojamiento Todos estos puestos de trabajo se encuentran en su mayoría en todos los establecimientos de alojamiento. Los trabajadores deben contar con un distinto que los muestre como trabajadores del lugar, su actitud sobre todo siempre debe ser con la de ayudar, resolver cualquier pregunta realizada. Alimentos y bebidas Pastillero Barman Mesero Servicio de vinos y licores Estos puestos de trabajo son destinados en establecimientos de comida y bebidas todos estos colaboradores como se encuentran en contacto con el cliente deben mantener una actitud de colaboración ser cordial y responder las inquietudes que tenga el cliente. Operación Turística Guía Naci...

      Enfoque del Servicio  Un nuevo enfoque de Servicio al Cliente debe ser orientado hacia el consumidor, este departamento debe ejecutar los procesos de investigación y análisis del consumidor, tabular y presentar resultados, así como intervenir en las acciones que conlleven a una mejora de los procesos, del producto, o servicios que preste la empresa o institución. En este sentido, el departamento de servicio al cliente se acerca y se asemeja a un departamento de investigación y mercadeo directo.       Entrenamiento para Un nuevo enfoque de Servicio al Cliente El entrenamiento inherente debe basarse en el conocimiento tanto del producto como el de los procesos internos, así como también en comunicación, negociación, ventas y relaciones humanas. ¿Porqué muchas empresas ven el departamento de servicio al cliente como un gasto? La respuesta puede estar en el hecho de ver las relaciones de negocios de este departamento como no vinculadas a las transacc...

 Características de los prestadores de servicio  Mostrar empatía Agilidad en el servicio Brindar una experiencia personalizada Dar un servicio humanizado Demostrar cortesía. Indicar seguridad y confianza. Tiene que ser creativo y efectivo. El prestador de servicio debe ser buen escucha Debe tener una buena presentación e higiene. Anticiparse a posibles problemas y verlos como una oportunidad para mejorar Ejemplo de las características de los prestadores de servicio en la hostería Chamanapamba   Se dividen en: -Gerente 1. Actitud positiva, amable y receptiva. 2. Dirigirse a al personal con educación y tono tranquilo. 3. Mantener una actitud de respeto hacia otros compañeros. 4. Debe tener una buena presentación e higiene. 5. Coordinar y monitorear los distintos departamentos de la hostería 6. Comunicarse y lidiar con clientes, otros Gerentes y empleados utilizando un lenguaje claro, profesional y respetuoso en todo momento. 7. Darle la bienvenida personalmente a huésp...